В сухом виде порошок Ямс Премиум имеет приятный насыщенный фиолетовый отенок. По текстуре сырья порошок невесомый, почти как застывшая пыльца, бархатистый на ощупь, без крупинок или песчинок, он мягко «тает» при сжатии между пальцами и не оставляет комков при высыпании. При смешивании с любой жидкостью — холодной или горячей — эта текстура раскрывается полностью: порошок не собирается в комки, а постепенно, словно растворяясь, отдаёт воде или молоку свою густоту, создавая плотное, шелковистое, абсолютно однородное тело напитка, без мучной взвеси и осадка. 

Аромат Ямса Премиум — отдельная история: вдохнув, вы почувствуете мягкую, деликатную десертную ноту, где переплелись ваниль, белый шоколад, лёгкий ореховый оттенок и едва уловимая цветочная свежесть. Вкус следует за ароматом: мягкая, природная сладость без сахарной резкости, напоминающая фиалковое варенье, нежнейший белый шоколад и сладковатую отварную морковь в лучшем её проявлении — нет ни горечи, ни кислинки, ни землистого привкуса, только долгое, тёплое послевкусие с едва уловимой ванильной нотой. 

Главные достоинства этого продукта в том, что он состоит из чистого ямса — при этом даёт стабильный цвет, идеальную текстуру и тот самый узнаваемый вкус.