Гуй Хуа или цветок османтуса из провинции Фуцзянь.

С древних времён применяется в кулинарии и для естественной ароматизации чая.

Являясь ингибитором меланина, цветы османтуса освежают тон кожи, снижают риск формирования рака, диабета и заболеваний почек. В высокой концентрации содержит антиоксиданты и эфирные масла, помогающие при кашле.

Вкус
Османтус часто используется в сочетании с улунами, красными чаями, а также пуэрами. Он придаёт приятный, медово-персиковый аромат и усиливает целебные свойства чая.

Как заваривать
Заваривают водой 80-90°С 5 мин. из расчёта 1 чайная ложка на 200 мл.

Также его можно использовать для «холодного чая»:
Берётся 5-6 г белого чая или слабоферментированного улуна (Те Гуань Инь, Алишань улун) смешивают с 0,3 г османтуса, заливают 1 л холодной воды и оставляют на 6-8 ч. Такой способ употребления особенно хорош в жаркое время года.